Kulinarische Höhenflüge mit Weitsicht...

Kulinarische Höhenflüge mit Weitsicht...


Die Strasse schlängelt sich immer höher hinauf, auf die Hügel des Appenzellerlands. Man glaubt kaum, dass hier oben auf 1083m Höhe noch etwas vorzufinden ist.

Doch dann steht man vor dem Gupf in Rehetobel :-) ein Feinschmeckerlokal mit wunderbarer Aussicht ...

...auf den Bodensee und das Appenzellerland.

Man kann sich auch einfach nur in den Schatten setzen, ein Glas Weisswein nippen und das hier und jetzt geniessen.

Doch auch das Innere des Gasthauses hat seine Reize. In den drei heimeligen Speise "Stuben" kann man sich verwöhnen lassen. Die Alpsteinstube verfügt sogar über Whisky Fässer - man sitzt also direkt an der Quelle...

Mit dem Amuse-Bouche startet die 17 Gault-Millau Kulinarik-Reise.

Nach dem ersten Gang unterbrechen wir für einen Ausflug ins Kellergewölbe des Gasthauses.

Hier unten verbergen sich Schätze die jedem Weinliebhaber das Augenwasser tränen lassen. Weine die in vielen Lokalen nicht zu ordern sind, warten hier im Dutzend darauf bestellt zu werden. Ein who is who Treffen wie an einer Oskar-Verleihung, nur sind hier die Weine die Gäste: Chateau Petrus, Sassicaia, Chateau Margaux....

das beste aus Frankreich und Italien...

Nicht etwa nur in den gewohnten Flaschenformaten! Hier gibts Mouton-Rothschild, Chateau Petrus und Co. gleich in der Imperiale 6 Liter Flasche.

Aber es geht noch grösser. Salmanazar (9L) Balthazar (12L) und für die grösste der Flaschen in diesem Weinkeller gibts keine Bezeichnung - 480 Liter fasst sie!!!

Spanien ist auch hübsch vertreten: Vega Sicilia und Pingus um nur zwei zu nennen :-) Aber auch noch ein paar Flaschen aus Übersee: aus Australien The Malcom und Penfolds Grange, aus Amerika eins zwei Opus One...

Fast 100 Jahre alter Portwein, wie wir ihn zuletzt nur in Porto gesehen haben... Wer Champagner mag, findet hier auch ein zwei Fläschchen von Krug, Taittinger oder...

wie wärs mit einem Roederer Cristal zum anstossen? Tja unter solchen Flaschen vergisst man fast, wie schön es auch noch draussen ist und eigentlich schon der nächste Gang auf uns wartet... Ist es nicht herrlich das Appenzellerland :-)